主要目标鱼种为大部份时间均停留在水中底层活动的鱼种例如日本有矶之皇者之称的石鲷,或较大型的廉占,细鳞,红等均是日本人矶底钓的重要目标鱼.
钓组方面与矶浮钓截然不同,钓手多数采用具有重量之压底物例如铅,石块等将钓组固定在水中底层作钓,而目标鱼多数比矶浮钓大型,故至采用较硬之鱼竿例如石鲷竿及10至20号布线.
钓饵方面矶底钓比较严格钓手往往通过选用合适钓饵去钓取目标鱼,例如用原只海去钓取石鲷,便有机会减少其它非目标鱼的滋扰,以前矶底钓多采用挂竿形式,但近年来一种称为南方宙钓法渐渐兴起,钓手每每手持石鲷竿蹲在礁上多个小时,待有鱼讯时作出适当反应例如让线或扬竿等,中鱼后钓手大多与鱼直接硬拼,务求将目标鱼征服。故此石鲷矶底钓在日本又被人称为"男子汉钓法"。

