俗名:  胶钱、柏铁、斑加吉。
产地及产期:
    分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海均产，而以南海产量较丰，盛产于南海北部湾。
介绍:
    体长圆形、侧扁、一般体长20～30厘米，体重200～500克．背鳍一个、连续，有9～11棘、21～23软条、背部弓形隆起，背部狭窄。腹部较钝圆、侧线完全，与背缘平行、口端位。下颌略长于上颌，下颌腹面有三对小孔，中央一对无中央沟。尾鳍不分叉、浅月形。全体被小栉鳞。侧线下方鳞较大于上侧。腮盖上及后头部皆被鳞。背结鳍棘部有鳞鞘；各鳍鳍条基部被有细鳞、体上部蓝灰色，腹部黄白色，周身布满不规则的土黄色圆点，状似散落的胡椒，故得名。背鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍边缘黑灰色。