软骨鱼纲全头亚纲的1目,本目有3科6属约30种。体长60～200厘米,雌鱼较大于雄鱼。体延长侧扁。吻短而圆锥形，或延长尖突，或延长平扁似叶鉤状，如黑线银鮫。两頜齿呈板型的喙状物。背鰭棘活动，能竖垂,第二背鰭低而延长,或短而三角形。尾歪形，下叶比上叶大，尾椎轴稍上翘；或圆形，尾鰭上、下叶约相等，尾椎轴平行；或线形。
体光滑，有时幼体头及背上具盾鳞。雄体除鰭脚外，还具腹前鰭脚及额鰭脚。卵大，圆筒形或椭圆形。肠具3～3.5螺旋瓣。心臟的动脉圆锥具3列瓣膜。鳃丝与鳃间隔几等长。鳃裂4对，外被一膜状鳃盖，后具一总鳃孔。上頜与脑颅癒合。无椎体，脊索不分节地縊缩；腰带的左、右两半部分分离。无洩殖腔。体内受精。呼吸时水流主流主要经鼻孔的鼻口沟至口内，口一般闭合。游泳缓慢,依靠身体后部,第二背鰭和尾部波动前进。胸鰭起推进和平衡作用。分佈于大西洋和太平洋，栖息于深海2600米或更深处。夜间较活动，出水即死亡。食贝类、甲壳类和小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。
